Le moulin de la Veyssière - Dordogne Périgord
Photo : © Les blogueurs de Charente Périgord Depuis la nuit des temps, les Hommes se sont installés sur les bords des fleuves et des...
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Cuisine du terroir
et recettes
Oui, la gastronomie et les recettes de cuisines font parties de notre terroir. Certaines même sont aujourd'hui historiques. Nous aimons découvrir la gastronomie locale et tester des recettes d'antan ou plus modernes. et nous les partageons avec vous, en espérant ainsi vous inspirer dans une envie folle de découvrir de nouveaux horizons culinaires et ainsi développer vos papilles.
Charente Périgord
27 juil. 2022
Le Caviar de Neuvic en Périgord
photo : © David & Loïc, les blogueurs de Charente Périgord Caviar de Neuvic - Producteur Français de Caviar - Caviar en ligne...
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Charente Périgord
8 nov. 2020
La gelée de pineau des Charentes
photo : © Charente Périgord Bonjour tout le monde. Nous voici donc pour une nouvelle recette de gelées. cette fois, nous nous lançons...
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Charente Périgord
17 juin 2020
La gelée de coquelicots
photo : © Charente Périgord Nous voulions, cette année, faire notre propre gelée de coquelicots maison. Pour cela, nous avons pris Jumper...
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Charente Périgord
28 avr. 2020
Le gâteau aux noix / bananes
photo : © Charente Périgord Pour 8 personnes 150g de noix 2 bananes 125g de farine 250g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de...
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Charente Périgord
28 mars 2020
Le Grillon Charentais : histoire et recette
photo : © Charente Périgord Le grillon charentais est, comme son nom l'indique, originaire des départements de la Charente et de la...
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Charente Périgord
10 mars 2020
La Pine de Barbezieux (16)
Photo : © Charente Périgord ARTICLE : © Charente Périgord Article écrit avec l'aide des sources mentionnées en bas de page du sujet. La...
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Charente Périgord
23 févr. 2020
🍲 Poulet de Barbezieux au foin des Charentes
Préparation : 10 min / Cuisson : 1 h / Repos : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 50 g de beurre demi-sel 1 poulet fermier de race...
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Charente Périgord
18 févr. 2020
🥧 La milloc de mon arrière grand mère
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 litre de lait - 6 cuillères à soupe de farine de maïs - 6...
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Charente Périgord
30 déc. 2019
🥧 Tarte d'Angoulême au chocolat
Nous l'avons testée, c'est un délice ! Recette trouvée sur : https://www.nouvelle-aquitaine-tourisme.com/fr/angouleme/recette-tarte-dang...
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Charente Périgord
8 déc. 2019
🍲 RIS DE VEAU DE CHALAIS AU SAUTOIR
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Le ris de veau 4 noix de ris de veau de 230 g pièce 3 cl d’huile d’olive 40 g de beurre 20 cl de jus de veau...
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Charente Périgord
1 déc. 2019
🍲 Confectionner son foie gras maison
Découvrir le foie gras De tout temps considéré comme un mets rare et précieux, le foie gras se servait autrefois en fin de repas. Foie...
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Charente Périgord
5 nov. 2019
🍲 Soupe d'escargots aux orties sauvages
Ingrédients pour 4 personnes : 3 douzaines d'escargots en boîte 200 g. de feuilles d'orties fraîches 1 gros oignon doux des Cévennes 1...
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Charente Périgord
29 oct. 2019
🍲 Tarte tatin aux cèpes et aux noix
Cuisinez en musique en cliquant sur la vidéo ci-dessous Ingrédients 4 personnes 10 g de beurre Sel ou sel fin Poivre 8 c. à s. d'huile...
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Charente Périgord
30 avr. 2019
🍯 Confiture de melon d’eau charentais
Ingrédients : Petit melon d'eau charentais : 1 Orange bio : 1 Pommes : 2 Sucre spécial confiture : 800 g Petit morceau de gingembre...
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Charente Périgord
28 avr. 2019
🍪 📖 Chocolatine ou pain au chocolat ?
Hello hello tout l'monde. Nos voici aujourd'hui pour clore un débat sur notre fameuse Chocolatine, que beaucoup de français hors du...
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Charente Périgord
24 mars 2019
🍲 Recette : la daube saintongeaise
Le cognac convient particulièrement bien pour parfumer la cuisson du bœuf braisé. Cette daube de bœuf sera encore meilleure préparée à...
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Charente Périgord
21 mars 2019
🍪 La galette Charentaise
Appelée galette « Goulebenèze », la galette charentaise se différencie de ses cousines, le gâteau de Surgères ou le broyé du Poitou, par...
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Charente Périgord
15 mars 2019
🍲 Escargots à la Charentaise
N'oubliez pas d'aimer notre page. Bisous à tous 💞 image venant du blog : http://lili-creation17.over-blog.com/article-35388598.html...
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Charente Périgord
30 oct. 2018
🍺 Chocolat chaud à la citrouille
Crédit photo - Home Cooking Memories (Pour 4 personnes – 25 minutes préparation) 80 cl de lait 80 grammes de chocolat noir 6 cuillères à...
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Charente Périgord
30 oct. 2018
🍭 Nougat noir
1 kg de miel, 1 kg d’un mélange de noisettes et d’amandes, un citron, 1 bonne pincée de gingembre râpé, 1 bonne pincée de poivre, 1 bonne...
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Charente Périgord
28 oct. 2018
🍺 Faire de l'Hydromel
Hydromel (ou Bochet) "recette médiévale" 1,2 kg de miel clair 2,5 litres d'eau 2 cuillerées à café de levure de bière vivante (ou de...
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Charente Périgord
25 oct. 2018
🍪 Cookies au potiron
LES INGRÉDIENTS (Pour 16 grands cookies – 30 minutes de préparation) 125 g de beurre 150 g de sucre brun 1 œuf 1 cuillère à café de...
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Charente Périgord
23 oct. 2018
🎉 Réveillon de Samhain : les recettes
Hydromel de minuit Ingrédients : 4 litres d'eau de source. 1 kg de miel. 25 gr de levure de bière. 2 litres de vin blanc. Préparation...
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Charente Périgord
22 oct. 2018
🍪 PETITS PAINS A LA CITROUILLE 🎃
PETITS PAINS A LA CITROUILLE 🎃 - 600 g de farine - 300 g de courge - 50 g d'huile d'olive - 30 g de sucre - 1 œuf + un œuf pour la...
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Charente Périgord
10 févr. 2018
🍯 Confiture de citrouille
Ingrédients : 2 kg de citrouille (une fois vidée et épluchée) 2 kg de sucre (un peu moins en fait) 2 oranges 1 citron 1 citron vert 2...
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Charente Périgord
1 janv. 2016
Nouvel an : soirée celte du 01/01/2016
Photo : © Charente Périgord En cette nouvelle année 2016 nous avons décidé de passer une journée et une soirée dans les traditions...
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