Ingrédients :
2 kg de citrouille (une fois vidée et épluchée)
2 kg de sucre (un peu moins en fait)
2 oranges
1 citron
1 citron vert
2 gousses de vanille
Préparation :
Râpez la citrouille.
Coupez les oranges et citrons en 4 puis en fins morceaux.
Fendre en deux les gousses de vanille.
Mélangez le tout.
Ajoutez le sucre et laissez reposer et macérer quelques heures.
Faites cuire 30 à 45 minutes et mettez en pots.
